用33種在地適種的香草植物，

鮮採現泡，調出180種新鮮茶飲，

自然花草香，紓緩與釋放身心壓力



◎香草植物研究家尤次雄20年的沖泡經驗與要領！
◎繼《Herbs香草百科》後的茶飲專書，台灣風土適用！
◎全書以生鮮香草植物作為沖泡茶飲的主角！

香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲最具代表性，藉由採收自己親手種植的生鮮香草，嗅聞緩緩地釋出植物香氣，讓所有的負面一掃而光。擁有20年栽培香草經驗的尤次雄老師，多年與香草植物為伍的日子，舒緩了他的壓力，偏頭痛也不藥而癒。他將分享各種香草植物的身心幫助，以及如何栽種、採摘、沖泡的祕訣！

‧香草茶，最自然的療癒！
香草茶，是指利用最天然的香草與食用花卉所沖泡的茶飲，最大特色是不含咖啡因，沒有刺激性，具有芳香及保健效果。

‧香草茶，沖泡很簡單！
最簡單且直接地感受香草，就是摘取香草植物的莖、葉或是花朵，放入80°C左右的熱水裡，緩緩地釋出植物香氣。

‧自己種，現泡最新鮮！
比起乾燥的花草，新鮮的香草茶味道更為清香，而且栽種方便，種植在廚房、窗邊，想喝茶時隨時採摘，對照本書的栽種要領、採收時機，沖出的茶香更芳醇。

‧香草分五類，搭配最對味！
每種香草植物各有千秋，有的建議單泡，有的適合搭配其他香草，有的種類不適合彼此添加，除此之外，還可以搭配果汁、咖啡、甜品，掌握這些要領，就能沖泡出好喝的香草茶！

【33種香草的角色】
01男主角：單方沖泡、複方都適合
>>百里香、薰衣草、薄荷、洋甘菊

02女主角：帶有檸檬香氣，女主角彼此不建議互搭
>>檸檬香蜂草、檸檬馬鞭草、檸檬香茅、檸檬羅勒、檸檬天竺葵、檸檬百里香

03配角：口感濃郁，少量添加就能很好地襯托主角
>>迷迭香、鼠尾草、奧勒岡、義大利香芹、甜羅勒、玫瑰天竺葵、茴香、紫蘇

04花旦：大部分在冬、春之際綻放，為茶飲增添視覺效果
>>紫羅蘭、茉莉、天使薔薇、向日葵、香菫菜、金銀花、紫錐花、西洋接骨木花、蝶豆花、梔子花

05特技演員：香氣特殊，適合單方沖泡，使用宜少量
>>鳳梨鼠尾草、貓穗草、芳香萬壽菊、馬郁蘭、魚腥草、到手香