台灣的食與宿，新復古風正時興。
愈來愈多的經營者懂得「老牌」存在的意義與價值。歷史與記憶隨著時光流轉，一代人接棒一代人，在去蕪存菁與創新之間，將有形與無形的文化一一保留下來。
新舊並陳的氛圍，讓人感受到時間交織的魅力。吃上一頓堅持數十年的料理，用舌尖與心細細體會，難以言喻的老派時代。
延續「老牌新潮」的精神，面對不斷向前的時代，總有事物會消逝。然而，品牌精神、食物的味道，以及深植土地的空間，依然在台灣扎根，持續流傳。
本書聚焦旅行時，人們在意的兩件事──美食與下榻之地。不論是歷久彌新的老味道，還是煥發新生的風格旅店。透過閱讀與走訪，親身體驗，感受連呼吸都能察覺的時代氣味，以及深藏心底、令人無法抗拒的老派魅力。本書特色
1.延續「老牌新潮」精神，不斷前進的歷史，總有事物會消逝，品牌精神、食物味道、長在地上的空間，在台灣扎根，留了下來。以美食立足於世界的寶島，多樣豐富的舌尖風味如何成為代表台灣美食的品牌？而台灣的不同世代，又如何透過重新打造的新空間，用創意與美感征服觀光旅客。
2.本書聚焦於旅行時人們一定會在意的美食與下榻地，有老味道品牌，也有新生創新的老派旅店，從舌尖上老饕的好味道，到身體上舊空間新體驗，一次帶你了解老派玩樂之必要。