簡單吃義大利麵:平凡的食材、萬用基本醬汁,用味蕾感受義式料理的滋味

    簡單吃義大利麵:平凡的食材、萬用基本醬汁,用味蕾感受義式料理的滋味
    繁體中文版

    作者:
    洪嘉妤
    出版社:
    朱雀文化
    出版日期:
    09/13/2021
    EAN:
    9789860665987
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    原價:
    $26.70
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      專為新手設計的義大利麵食譜!
      多變口味,冷、熱、焗烤烹調都美味,
      在家就能品嘗簡單好吃的義式料理!

      作者將自己在廚房摸索多年的家庭版義大利麵,分享於書中,規劃出「Part1新手易學」、「Part2經典不敗」、「Part3人氣流行」三個單元。「Part1新手易學」是專為第一次學做義大利麵的人設計,大多15分鐘以內就能完成,絕對不會失敗。「Part2經典不敗」挑選久吃不膩的傳統口味料理,學會後,可以收入自己的私房菜單。「Part3人氣流行」活用多種麵條搭配不同醬汁,完成風味多變的冷拌麵、熱麵和焗烤麵等。此外,本書貼心加上「Before烹調義大利麵之前」單元,讓初學者在製作之前先暖身,看圖認識食材,學習基本的醬料、高湯做法。

      只要備妥新鮮材料,家庭版義大利麵的風味絕對不輸給餐廳版。翻開食譜現學現做,靈活運用現成品、半成品,再學會幾種基本醬汁、高湯,天天變化出百吃不膩的義大利麵。
     

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