中国美食地理  (简体)

    中国美食地理  (简体)
    簡體中文版

    作者:
    艾明
    出版社:
    中国轻工业出版社
    出版日期:
    01/01/2021
    EAN:
    9787518433018
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $34.80
    采風價:
    $31.30
    +
    -
    加入購物車
    中国地大物博,孕育出多彩的食物,《中国美食地理》以此为着眼点,以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线,分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,在历史演化过程中探究中国美食的流变,并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式,折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性,从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
     

    顧客評論:


    買了這本書的人也買了