寻味上海——本帮菜溯源(简体)

    寻味上海——本帮菜溯源(简体)
    簡體中文版

    作者:
    东湖集团
    出版社:
    上海文艺出版社
    出版日期:
    07/01/2025
    EAN:
    9787532193264
    庫存量:
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    原價:
    $28.20
    采風價:
    $25.40
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    一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册，介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道，经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠心复刻，呈现出一场视觉与味觉的双重盛宴。

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