大熱天吃什麼最下飯 【食物誌48】

    大熱天吃什麼最下飯 【食物誌48】
    繁體中文版

    作者:
    楊桃文化
    出版社:
    楊桃文化
    出版日期:
    07/01/2009
    EAN:
    4711213293306
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $17.95
    采風價:
    $15.30
    炎炎夏日裡,總不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎?
    酸辣開胃菜和涼拌家常菜,集合了多國的調味醬汁和烹調料理方式,從台式、日式、泰式等的多樣菜色皆有,將單一或多樣食材利用汆燙混合後,添加適量的調味料拌勻,不僅可適時保留食物的營養素,又可讓口味更多變。
    台灣人的最愛,下飯快炒菜更不能少,香辣帶勁的十足口感,絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。
    吃慣了大魚大肉後,清爽的燙滷青菜,也是夏季裡的好選擇。就算是吃不下正餐的夏季裡,只吃燙青菜也是可以讓人飽餐一頓的。


    目錄
    ===================
    夏日開胃下飯菜色總覽
    夏日菜常用的四大烹調法
    夏日菜加分小撇步

    43道酸辣開胃菜
    日式和風拌魚皮、韓式辣醬拌牛肉、紅燒魚翅頭、蒜味貢丸燴洋蔥、豆鼓炒玉女椒、台式酸辣拌魚皮、宮爆豬耳朶、胡麻醬淋山藥、百香果拌西瓜皮、泰式椒麻雞、百香果蟹肉洋蔥沙拉、橙汁拌魚片、蕃茄拌雞絲、海苔醬豬肉片、椒鹽吻仔魚、蔥炸溪蝦、麻辣炒手、照燒葡萄雞、梅漬小蕃茄、xo醬拌蘿蔔、老酒醋拌甜椒、雞絲剝皮椒、泰式春捲醬拌雙鮮、鹹蛋拌韭菜、雞絲拌大白菜、豆鼓菜脯炒小魚乾、脆瓜火鴨絲、泰式涼拌花枝、涼拌牛肉片、涼拌青木瓜絲、尖椒皮蛋、筍絲拌魚皮、蒜泥白肉、紹興醉雞腿、梅醬蘆筍蝦、蒜泥魚片、辣炒酸菜、麻辣拌耳絲、涼拌梅花肉片、涼拌茄子、雪菜炒肉末、榨菜炒肉絲、炒酸菜絲

    29道下飯快炒菜
    香辣炒蟹腳、蠔汁炒雞丁、毛豆仁炒雞心、蒜苗炒雪螺、紅麴炒肉片、回鍋肉、仲夏炒三色、打拋豬肉、xo醬炒花枝、椒麻四季豆、豆鼓炒雞胗、黃豆醬炒箭筍、甜雞醬炒蘆筍、蘆筍干貝燒、日式鰹魚角煮、泡菜炒雞球、蒜香炒臘肉、塔香炒螺肉、沙茶炒牛肉塊、蝦醬空心菜、辣醬炒蛤蠣、芒果雞柳、宮保蝦仁、肉末酸豆角、蒜苗炒五花肉、京醬肉絲、蒼蠅頭、銀芽牛肉、麻婆豆腐

    買了這本書的人也買了