微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感

    微奢華的焦糖甜點:琥珀色の幸福感
    繁體中文版

    作者:
    李湘庭
    出版社:
    邦聯文化
    出版日期:
    12/08/2020
    EAN:
    9789869804165
    庫存量:
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    原價:
    $39.00
    采風價:
    $33.20
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    大人味的甜點遊樂園

     

      焦糖,是細緻甜點的完美搭檔。將白色糖粒慢慢融煮,由淺至深,賦與微焦香氣、些許苦味,大人風的美味讓人幸福上癮。

     

      ◆甜香的「糖」◆

      甘甜香濃的焦糖醬以鹹味的海鹽提味,緩和了糖的甜膩,幻化成多層次的著迷美味──鹽之花焦糖生巧克力、焦糖海鹽牛奶糖、海鹽焦糖摩卡咖啡……

     

      ◆醇香的「餡」◆

      慢火熬煮的琥珀色焦糖液,將堅果緊緊包覆,相乘了彼此的香氣──焦糖核果蜂蜜乳酪塔、焦糖堅果咖啡奶酒磅蛋糕、法式焦糖堅果塔…… 

     

      ◆濃香的「醬」◆

      甜蜜微苦的焦糖液,映襯著香濃醇厚的乳酪、巧克力,層層相疊的驚豔滋味──焦糖乳酪布丁燒、焦糖蘋果乳酪慕斯、太妃焦糖巧克力塔……

     

      ◆焦香的「炙」◆

      高溫焦化的砂糖粒,火焰賦予了其酥脆的香氣,奢華覆蓋住柔軟的甜蜜──法式焦糖烤布蕾、焦糖脆皮菠蘿泡芙、焦糖炙燒乳酪蛋糕……

     

      焦糖與甜點完美的相遇,每一口都能令你滿足微笑!

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