食在宫廷 (简体)
簡體中文版
- 作者:
- 爱新觉罗浩
- 出版社:
- 生活读书新知三联书店
- 出版日期:
- 08/01/2020
- EAN:
- 9787108068408
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本书是专门介绍清代宫廷饮食的名著,作者爱新觉罗·浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后,50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的中译本。全书主体部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等内容,同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。