台灣薑黃專家 生技博士謝瑞裕 權威著作

 

COVID-1新冠肺炎病毒肆虐全球，

21世紀超級食物「薑黃」成為守護健康焦點！

 

　　對於薑黃，大家一定都不陌生。

　　它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物！

　　它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方！

　　日本人用它來解酒、防宿醉兼養肝！

　　衛生環境極差的印度，當地人卻少生病，便是因為天天吃的咖哩當中含有大量薑黃！

 

　　但你知道台灣種植的薑黃品質遠遠高於產量第一的印度，其薑黃素含量甚至遠超過日本沖繩鬱金？

　　《每天一匙薑黃抗百病》這本書就是要告訴你台灣薑黃的厲害，為何它對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！

 

本書特色

 

　　醫學X農學X食療，3領域專家聯手撰寫

　　．由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，食療專家周承俊老師設計食譜

　　．從薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，三方面切入，提供最完整且正確的薑黃知識

 

　　最適合台灣人的薑黃寶典

　　．雖然薑黃在台灣被普遍使用，但一般人印象中仍然認為薑黃是舶來品，坊間亦缺少符合台灣食材現況與生活習慣的利用資訊

　　．本書完全由台灣專家以最符合台灣特色的角度來編寫

 

　　文圖並茂，簡單易懂

　　．醫學與農學知識搭配圖解，不再艱澀難理解

　　．6道食譜、20張精美示範圖片，輕鬆享受薑黃料理
 

名人推薦

 

　　前明道大學校長 陳世雄教授

　　臺北醫學大學生藥學研究所所長 王靜瓊教授

　　中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系 張永勳教授

　　慈濟大學學士後中醫學系 教授兼系主任 林宜信教授

　　順天堂藥廠總經理 莊武璋博士

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