吃得對，才健康！
相信身體訊號，怎麼幸福就怎麼吃！

　　◤面對食物，你是否曾有過以下經驗？
　　◎因為壓力大或心情不好而大吃大喝，事後感到後悔，就用運動或節食來「彌補」錯誤
　　◎勇於嘗試各種最新的節食法或減肥新招，成功瘦了幾公斤後卻又復胖
　　◎比起「加工食品」，在吃東西時總是傾向選擇「天然無添加」的食物
　　◎覺得現代生活充滿太多毒素，為了健康，身體有時候也需要進行排毒
　　◎吃東西前都會先確認熱量，總是選擇熱量最低的或是乾脆不吃

　　以上行為皆隱含了關於健康飲食的迷思，本書根據食品科學、心理學、行為學和營養師等專業人士的理論，說明不必節食也能保持健康的原因。同時也收錄各式表格，釐清大眾過往對於食物的錯誤觀念。

　　身為營養師的琵克希．特納以科學懷疑態度來看待「營養」，並解釋為何節食總是無法成功，食物焦慮、情緒性進食、健康飲食癡迷症背後的科學為何，以及其他因錯誤資訊而形成的不健康飲食習慣。

　　琵克希．特納想告訴每一位曾嘗試過節食的人：「有限的生命並不代表我們不能盡情享受生命中的一切，而食物正是生命中非常值得享受的一部分。」