經典不敗百變吐司
繁體中文版
- 作者:
- 愛與恨老師(陳明忠)
- 出版社:
- 朱雀文化
- 出版日期:
- 05/18/2019
- EAN:
- 9789869771009
- 庫存量:
- 購買後立刻進貨
- 原價:
- $32.90
- 采風價:
-
$28.00
6 大重點 讓你成為吐司高手
●圖解各種揉麵團手法
手揉、陽春型攪拌機、麵包機及專業攪拌機完整圖解麵團製作,不要再說你沒辦法做吐司!
●6種吐司製作方式
有省時省力的「直接法」、講究美味的「老麵法」、「中種法」;願意花時間追求更綿密口感的「隔夜中種」、「液種法」、「湯種法」等,不論有沒有時間,都能做出美味的吐司。
●近20種吐司整型手法
多樣化的吐司整型手法,再也不用擔心只會做雙峰或三峰或帶蓋的吐司了!
●30款美味配方
一天一款,整個月吃不膩,精選最好吃、最適合全家大小、最吃不膩、最想做的配方。
●在家輕鬆可做
不養酵母、不追求高檔材料,以自家輕易擁有的食材為料為餡,做出美味吐司。
●近萬字吐司製作Q&A
書中將專篇介紹常見吐司製作問題Q&A,徹底解決讀者製作吐司的盲點,晉升成為吐司高手。
●圖解各種揉麵團手法
手揉、陽春型攪拌機、麵包機及專業攪拌機完整圖解麵團製作,不要再說你沒辦法做吐司!
●6種吐司製作方式
有省時省力的「直接法」、講究美味的「老麵法」、「中種法」;願意花時間追求更綿密口感的「隔夜中種」、「液種法」、「湯種法」等,不論有沒有時間,都能做出美味的吐司。
●近20種吐司整型手法
多樣化的吐司整型手法,再也不用擔心只會做雙峰或三峰或帶蓋的吐司了!
●30款美味配方
一天一款,整個月吃不膩,精選最好吃、最適合全家大小、最吃不膩、最想做的配方。
●在家輕鬆可做
不養酵母、不追求高檔材料,以自家輕易擁有的食材為料為餡,做出美味吐司。
●近萬字吐司製作Q&A
書中將專篇介紹常見吐司製作問題Q&A,徹底解決讀者製作吐司的盲點,晉升成為吐司高手。