麻辣鲜香馋嘴川菜 (简体)

    麻辣鲜香馋嘴川菜 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    萨巴蒂娜
    出版社:
    中国轻工业出版社
    出版日期:
    03/01/2019
    EAN:
    9787518423262
    庫存量:
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    《麻辣鲜香馋嘴川菜(萨巴厨房)》根据食材类别分为“爽口开胃,先来一盘小凉菜;麻辣鲜香,猪牛羊肉全上桌;香辣嫩滑,鸡肉鸭肉不缺阵;至鲜至爱,水产自占半边天;清爽百味,蔬菜各自有千秋;难以割舍,小吃自是江湖味”六大章节,容纳了经典川菜和改良版的川菜,经典与创新融合,烹饪方式多种多样。



    书中还有轻松自制的川味调料汁,选用的也是日常ZUI方便的食材,荤素搭配,简单易学。同时“抛弃”川菜原有重油重辣的理念,结合当下饮食清淡的趋势,在口味上也向着健康的方向做了一些转变。

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