百年台灣古早味:尋訪真實老味道(增訂新版)

    百年台灣古早味:尋訪真實老味道(增訂新版)
    繁體中文版

    作者:
    黃婉玲
    出版社:
    健行
    出版日期:
    03/04/2019
    EAN:
    9789869702652
    庫存量:
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    原價:
    $27.70
    采風價:
    $23.60
    即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,
      請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的景觀,
      有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……
      一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷,
      並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶。

      在尋訪百年古早味的過程中,作者透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活,原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事,未料卻因為那些感動的人、事、物,讓人更想一探究竟,彷彿走入時光隧道--祖先當年如何走過窮困的歲月,又如何讓吃在生活和文化層面上扮演重要的角色,種種軌跡與生活背景無不讓人刻骨銘心。

      在長達十年的時間裡,作者遍尋資料,也親自訪問了很多老者和老師傅,便是期望能更忠實呈現老祖先們真實而深刻的生活故事。聽一聽老的人情事物,看一看百年古早的生活飲食趣事,藉由一窺這些古早味的風貌,了解祖先們是如何胼手胝足過活,也仔細體會祖先在困難的生活中,如何用心地把飲食生活變得更有創意和內涵。

      庶民小吃是非常具體的生活方式,因為飲食自有其承傳與淵源,古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下,同時也是文化的面貌,蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素,讓我們不再只是單純地享受美食的滋味,邀請所有讀者一起更進一步和作者來一趟尋味之旅吧。

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