避開食安危機
你一定要懂的食材挑選和食用宜忌，
快速煮出適合全家體質的溫暖好料理
你知道到市場時應該怎麼挑、怎麼選，才不會買到外美內爛的黑心食材嗎？
你知道自己吃下去的食物對身體是養分還是負擔嗎？
你知道各種食材如何配合體質和季節，怎麼吃才正確、怎麼料理最美味嗎？
當你懂得食材的採購、料理和食用宜忌等知識，
才能真正尋找到自己和全家人的身體所需要的養分
做到越吃越健康、越吃越對味。
維生素補給站→39種季節蔬菜
益氣補給站→11種營養滿分肉類和蛋
益智健腦站→10種鮮美水產海鮮
飯後甜蜜站→12種高營養密度水果
自由組合成140道美味食譜
讓全家人暖心又暖胃，滋補又養生
只吃「好」東西！
常備食材吃出健康來
72種健康食材挑選和食用宜忌，
140道美食提案，
省時省錢、低脂低糖，
主菜、湯品、麵飯、果汁、甜點輕鬆端上桌
現今的食品安全事件層出不窮，消費者與食材生產地的距離越來越遠，許多人不認識新鮮蔬果的成熟是什麼狀態，更無法憑肉眼區分是否有噴灑農藥或其他化學除蟲劑、增肥劑等。
本書提供挑選食材的訣竅，讓消費者練就一雙火眼金睛。透過食材的「新鮮度」和「不新鮮、不成熟」的對比圖，讓消費者一眼就能分辨出差異，讓您挑對食材，輕鬆下廚房。相信您可以舉一反三，融會貫通，學得食材選購這道廚藝入門的精髓。
除了食材挑選的竅門外，本書中還列舉食材的盛產月分、適合對象與不適合對象、烹飪食譜，真正做到「安全可靠、有益健康、適合食用」。
你一定要懂的食材挑選和食用宜忌，
快速煮出適合全家體質的溫暖好料理
你知道到市場時應該怎麼挑、怎麼選，才不會買到外美內爛的黑心食材嗎？
你知道自己吃下去的食物對身體是養分還是負擔嗎？
你知道各種食材如何配合體質和季節，怎麼吃才正確、怎麼料理最美味嗎？
當你懂得食材的採購、料理和食用宜忌等知識，
才能真正尋找到自己和全家人的身體所需要的養分
做到越吃越健康、越吃越對味。
維生素補給站→39種季節蔬菜
益氣補給站→11種營養滿分肉類和蛋
益智健腦站→10種鮮美水產海鮮
飯後甜蜜站→12種高營養密度水果
自由組合成140道美味食譜
讓全家人暖心又暖胃，滋補又養生
只吃「好」東西！
常備食材吃出健康來
72種健康食材挑選和食用宜忌，
140道美食提案，
省時省錢、低脂低糖，
主菜、湯品、麵飯、果汁、甜點輕鬆端上桌
現今的食品安全事件層出不窮，消費者與食材生產地的距離越來越遠，許多人不認識新鮮蔬果的成熟是什麼狀態，更無法憑肉眼區分是否有噴灑農藥或其他化學除蟲劑、增肥劑等。
本書提供挑選食材的訣竅，讓消費者練就一雙火眼金睛。透過食材的「新鮮度」和「不新鮮、不成熟」的對比圖，讓消費者一眼就能分辨出差異，讓您挑對食材，輕鬆下廚房。相信您可以舉一反三，融會貫通，學得食材選購這道廚藝入門的精髓。
除了食材挑選的竅門外，本書中還列舉食材的盛產月分、適合對象與不適合對象、烹飪食譜，真正做到「安全可靠、有益健康、適合食用」。
