從一碗稀飯到一杯咖啡
源起於伊斯蘭世界的咖啡,最初是被當成胃藥,以煮成稀飯的方式食用,而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時,咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡,所以在歐洲造成流行也只是早晚的問題。
但咖啡卻一度被基督徒所排斥,甚至被稱呼為「惡魔的飲品」,直到教宗卻被它的味道深深打動,因而為它施洗,讓咖啡成為基督徒也能飲用的飲品後,這才開啟了進入歐洲的大門,此後更往世界各地開花散葉。
今日的咖啡已與日常生活密不可分,人們不只是對於咖啡的風味,甚至是產地、工人的生活環境等等也越來越要求。咖啡已漸漸走向精緻化,從神秘果實搖身一變,成為擄獲世人的時尚飲品!
本書共分為六章,由日本唯一的咖啡專門博物館為你詳細講解咖啡的歷史、栽植、鑑定、烘焙、萃取、藝術文化
源起於伊斯蘭世界的咖啡,最初是被當成胃藥,以煮成稀飯的方式食用,而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時,咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡,所以在歐洲造成流行也只是早晚的問題。
但咖啡卻一度被基督徒所排斥,甚至被稱呼為「惡魔的飲品」,直到教宗卻被它的味道深深打動,因而為它施洗,讓咖啡成為基督徒也能飲用的飲品後,這才開啟了進入歐洲的大門,此後更往世界各地開花散葉。
今日的咖啡已與日常生活密不可分,人們不只是對於咖啡的風味,甚至是產地、工人的生活環境等等也越來越要求。咖啡已漸漸走向精緻化,從神秘果實搖身一變,成為擄獲世人的時尚飲品!
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