我的第一本鑄鐵平底鍋料理:一日三餐免換鍋

    我的第一本鑄鐵平底鍋料理:一日三餐免換鍋
    繁體中文版

    作者:
    岸田夕子
    出版社:
    朱雀文化
    出版日期:
    12/01/2018
    EAN:
    9789869722704
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $31.20
    采風價:
    $26.50
    以最適合廚房使用的尺寸:6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋,
      搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調,任何料理都遊刃有餘。

      如果你1個人住,想做1人份的料理;
      如果你嚮往假日在家,悠閒享受早午餐;
      如果你愛吃好料,偏偏烹調技巧不太高明;
      如果你負責全家人的飲食,常常不知道煮什麼;
      如果你想買1只CP值高,可搭配各種器具的鍋子;
      那這只外型簡潔、樸實的「鑄鐵平底鍋」,正是可以幫助你解決所有問題的萬用鍋。

      外型簡潔、樸實,材質堅固的鑄鐵鍋,是這幾年很受大眾喜愛的料理鍋。鑄鐵鍋有許多優點:保溫性佳、導熱性優異、耐高溫、可直接當作盛盤器具上桌,以及搭配烤箱、瓦斯爐、IH調理爐都能用等,所以只要選擇適合的尺寸、形狀,便可以用它烹調出許多令人意想不到的料理、甜點和鹹點心。

      本書作者、日本最大食譜網站cookpad超人氣料理研究家岸田夕子(筆名勇気凛りん)正是鑄鐵鍋達人,她在電視、網路和雜誌發表過很多鑄鐵鍋獨創料理。本書正是她以多年鑄鐵鍋愛好者的自身經驗,為讀者推薦最適合居家廚房使用的尺寸:6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋,並設計出「元氣早餐」、「法式鹹點」、「經典料理」、「人氣料理」和「可愛甜點」五大類料理,包含經典&人氣款早午餐、輕食、主菜、甜點、鹹點,幾乎什麼料理都能做。而簡單的食譜做法和常見的食材,更為料理新手打開進入鑄鐵平底鍋世界的大門。

      書中的全部料理都是以6½吋或10¼吋鑄鐵平底鍋製作。熱三明治、起司鍋、法式鹹蛋糕和鬆餅等,是以小平底鍋(6½吋)製作;義大利麵、鹹派和披薩等是以大平底鍋(10¼吋)完成,讀者可依需求選擇適合的尺寸,即可如法炮製這些美味料理。1年365天,三餐、點心都可以交給萬用鑄鐵平底鍋!

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