輕鬆揉麵3分鐘，
　　無奶油、無雞蛋，
　　剛剛好的輕盈口感Ｘ剛剛好的小巧份量，
　　家用烤箱就能烤出鬆鬆軟軟的山型小吐司，
　　每天享用最新鮮的烘焙香味。

　　●參照本書製作吐司的優點

　　1.使用磅蛋糕模，讓新手也能成功烤出吐司
　　使用了磅蛋糕模，
　　比一般吐司模體積小，
　　因此即使是家用小烤箱，
　　也不用怕溫度不均而失敗。
　　第一次製作的人，
　　也能放心嘗試，順利烤出美味吐司。

　　2.不使用奶油、蛋，材料簡單
　　只使用麵粉、乾酵母、水、砂糖、鹽這5種
　　隨手可得甚至是家中現有的材料。
　　不需要使用到雞蛋及奶油，
　　因此吃起來除了健康之外，
　　會過敏的人也能安心食用。

　　3.用少量酵母揉出美味麵糰
　　使用少量酵母，
　　讓麵糰慢慢發酵熟成，
　　烤出來的吐司香氣馥郁且隔天依舊柔軟，
　　也因時間較長，
　　即使是第一次製作的人也容易掌控時間，
　　不用擔心超過時間而產生酸味，
　　這點讓新手很安心。

　　4.揉麵時間僅需3分鐘
　　本書所介紹的每一款吐司，
　　全都只需要揉麵3分鐘即可。
　　不用花費力氣、不用反覆摔麵，
　　讓大家都能輕鬆享受做吐司的樂趣！