最容易在家做的方模手撕麵包:真的好簡單!

    最容易在家做的方模手撕麵包:真的好簡單!
    繁體中文版

    作者:
    福岡直子
    出版社:
    邦聯文化
    出版日期:
    03/22/2018
    EAN:
    9789869606523
    庫存量:
    1 - 3 週
    原價:
    $18.90
    采風價:
    $14.90
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    只要一個方形模,就能輕鬆做出手撕麵包!

      採用冷藏+平底鍋隔水加熱的發酵法,再利用烤模輔助成形,
      就算是初學者也能立即上手,是每個人都能在家動手做的簡單手作麵包。

      本書介紹2種基本麵糰,分為原味麵包、調理麵包、甜麵包3大章節,
      搭配各種食材,輕鬆做出35種變化口味,
      還能變化成田園風麵包!

     [一次發酵]
      讓麵糰在冰箱裡睡一覺,少量酵母就能養出細緻風味

     [二次發酵]
      獨創平底鍋溫水發酵法,實用度&便利度100分

      [單純麵糰]
      只要學2種基本麵糰,推薦給第一次做麵包的人

      方形模做麵包的優點
      ◆能隨意整形,手法不熟練也能做出好吃麵包
      ◆將麵糰圈住,能烤出更柔軟膨鬆的口感
      ◆麵糰不會乾燥,慢慢發酵出小麥自然香味

      現在就捲起袖子,來做小巧可愛又好吃的手撕麵包吧♪
     

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