根據研究調查，全世界多達七十五％的人處於亞健康狀態，二十％已經生病了，只有五％是真正健康，所以，有將近九十五％的人迫切須要了解通往健康之道的金鑰。

　　本書作者鶴見隆史，熟稔中西醫學，更是酵素營養醫學頂尖專家，他直指健康不生病的關鍵祕密，就是天天為自己創造源源不絕的「體內酵素」，只要酵素力UP，免疫力也就跟著UP！

　　不過，如果你還誤以為酵素只是強力洗衣精，或是蔬果發酵液、保健食物等市售產品，那可就大錯特錯了。作者在書中大力呼籲正視的「體內酵素」，是攸關人類六十兆個細胞進行新陳代謝的生化觸媒，同時更是維持生命所有力量的來源，舉凡你的呼吸、手腳活動、內臟運作、思考事情、食物熱量轉換、細胞新陳代謝……，都是體內酵素的功勞。也因此，作者視酵素是人類必須的第九大新營養素，更是喚醒體內沉睡免疫力的關鍵。

　　但非常遺憾，一生中體內的「潛在酵素」在出生時就決定了，而且只會越用越少、越老越少、自己製造也有限，加上不懂得從飲食中攝取「食物酵素」，以及錯誤的生活型態，讓許多人在不知情的狀況下，過著過著缺乏酵素的生活，免疫力當然大幅降低，於是小至長期疲勞、莫名疼痛、排便不順等病痛不斷，嚴重的話還會招致癌症等各種恐怖的疾病。

　　因此，本書作者大力推廣「提高免疫力的七個酵素生活約定」，簡單易懂的生活指引的背後，有著紮實的醫學理論基礎、多年行醫經驗談，甚至是用心至深的劃時代健康酵素新觀念，強化免疫力生活守則，以及撥亂反正的全新營養新知識。