成功製作點心所需要的只有三件事情！
　　(1)材料事先計量準備完成
　　(2)在腦中記住順序和流程
　　(3)弄清楚材料應有的狀態
　　只要確實做到了，就絕對不會失敗。
　　
　　「明明就照著食譜做了，為什麼還是做不好……」
　　你是否有這樣的經驗呢？
　　這說不定是因為邊操作邊看食譜，
　　導致閱讀作法的時候花了太多時間、
　　做到一半又去找材料拿器具，
　　麵糰麵糊的質地就在這時候產生了變化……。
　　
　　點心要製作成功，
　　最重要的關鍵是將操作順序和流程記在腦中，
　　並預先將需要的材料和器具備齊，
　　而且要將材料準備到只要混合即可的狀態再開始製作。
　　
　　本書帶你掌握3要件，初學烘焙不失敗
　　1-事先準備至使用前狀態
　　書中詳細寫出使用器具、事前準備內容，並以照片呈現食譜所需計量好的材料。做點心時需要的項目一清二楚。
　　
　　2-在腦中記住順序和流程
　　書中將每一道點心的製作流程細分猜解為多個步驟，以插圖&提示&照片同步進行分工解說，只要看插圖就知道放入材料的正確時機。
　　
　　3-確認材料各步驟應有的狀態
　　攪拌混合的方法和時間等小地方只要稍有錯誤就會改變材料的狀態，而造成失敗。本書每一道點心的所有步驟都有實際照片，能好好確認各階段應有的樣貌。