從品酒師晉身收藏家,
「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了!
以視覺系圖表拆解專業知識,
法國最權威的葡萄酒出版社教您:
用顏色挑選酒款
紅酒、白酒或粉紅酒?葡萄酒類型並非絕對或說一不二,而是千變萬化。存放葡萄酒時可依照酒體結構與陳年潛力排列;至於餐酒搭配,首要考量則是香氣表現。
以陳放時間選酒
優先考慮具備中等或良好陳年潛力的酒款,並一次以6 或12 瓶的方式成批購入,以觀察其演化歷程。
選擇優質酒莊及購買通路
大賣場、葡萄酒專賣店、製造酒廠等等,購買葡萄酒管道相當多元,不同通路各有優點,消費者可找出最適合自己的購買方式。
喜歡葡萄酒、想要建立自己的第一個酒窖,但卻不知該從何下手,購酒指南好像太過專業,市面上的選擇又太多。《葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》讓你開始掌握龐大葡萄酒世界的架構,告訴你千變萬化的酒款中,包含了哪些類型。讓你順著不同的方向探索葡萄酒是各個延伸出的觸角。
本書首先以顏色為葡萄酒分類(紅、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與甜酒等 ),有包含如何建立與管理自己的酒藏。這本前所未見的葡萄酒書,是發現生活中有了葡萄酒變得更美好的我們,不能錯過的收藏。
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紅酒、白酒或粉紅酒?葡萄酒類型並非絕對或說一不二,而是千變萬化。存放葡萄酒時可依照酒體結構與陳年潛力排列;至於餐酒搭配,首要考量則是香氣表現。
以陳放時間選酒
優先考慮具備中等或良好陳年潛力的酒款,並一次以6 或12 瓶的方式成批購入,以觀察其演化歷程。
選擇優質酒莊及購買通路
大賣場、葡萄酒專賣店、製造酒廠等等,購買葡萄酒管道相當多元,不同通路各有優點,消費者可找出最適合自己的購買方式。
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本書首先以顏色為葡萄酒分類(紅、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與甜酒等 ),有包含如何建立與管理自己的酒藏。這本前所未見的葡萄酒書,是發現生活中有了葡萄酒變得更美好的我們,不能錯過的收藏。