从零开始做餐饮:餐饮开店经营实战指南 (简体)

    从零开始做餐饮:餐饮开店经营实战指南 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    宋宣
    出版社:
    中信出版社
    出版日期:
    08/01/2017
    EAN:
    9787508678481
    庫存量:
    1
    原價:
    $22.30
    采風價:
    $19.00
    +
    -
    加入購物車
    《从零开始做餐饮:餐饮开店经营实战指南》餐饮业之所以被称为“勤行”,是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。
    从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。然而,市面上却一直缺少一本权威图书,把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路。
    海底捞如何让员工死心塌地?
    西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴节”是怎么策划出来的?
    喜家德的“变态”品控是怎样实现的?
    眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革?
    本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点,让从业者能够快速实现自我升级,在餐饮经营之路上术道兼攻。
     

    顧客評論:


    買了這本書的人也買了