料理食譜大獎in Japan 2015 第2屆【料理類】得獎作品
醃泡、網烤、鹽漬、燜煮的美味沙拉106道

　　沙拉除了當成主菜的配角之外，因為份量十足的關係，也可以製作成下飯用的「家常菜」沙拉。例如，把大量的高麗菜、洋蔥和培根放在一起燜煮，或是用芝麻醬拌曬乾的香菇和炒蓮藕。只要再搭配上肉或魚，就可以化身成一道營養均衡的美味料理，這也是相當令人欣喜的作法。

　　◆西式沙拉
　　色彩鮮艷的西式沙拉，總是能讓餐桌瞬間變得華麗非凡。充分發揮醋味的醃泡沙拉、用橄欖油香氣的雞肉當成主角的大份量沙拉等，全都非常適合搭配紅酒。

　　◆日式沙拉
　　利用當季蔬菜輕鬆製作的日式沙拉，相當適合餐餐上桌。除了當成配飯的小菜之外，同時也是相當珍貴的便當配菜。而且，也可以當成下酒菜。做起來放著就能安心的常備沙拉。

　　◆中式沙拉
　　希望享受不同風味的沙拉時，可以會製作中式沙拉。就算是青江菜、烏塌菜等平凡的蔬菜，只要善用芝麻油、紹興酒、甜麵醬等調味料，就可以在瞬間變身成中式風味。味道相當適合下飯，相信家人也很喜歡。

　　◆異國沙拉
　　使用苦椒醬或芝麻製成韓國風，善用魚露和檸檬汁，化身成泰式或是越南風味，也可以利用印度什香粉製成印度風味！為您介紹猶如在餐桌上旅行般，既有趣又美味的沙拉。