一本引領潮流12年的紅茶學經典，
"茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南”
華文圈書寫專業紅茶第一人，深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區，
從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種，再到阿里山夏摘高山茶...
跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地最新趨勢，與舒心好喝的沖調秘訣
本書囊括史事、產區、沖煮、品牌、品鑑、趨勢等最受學員歡迎的紅茶課精髓：
＊台灣紅茶走精品茶藝路線，大葉種紅玉、中小葉種高山茶百花齊放，市場表現強勁擊敗國際品牌？
＊大吉嶺莊園茶年年飆高價，發酵度卻是有日益「綠化」趨勢？Clonal已取代中國茶種成為大吉嶺新秀品種？
＊大吉嶺人不喝大吉嶺，多喝阿薩姆CTC茶？印度Masala chai香料奶茶的好喝程度竟和價格成反比？
＊系出正山小種紅茶的名品金駿眉，何以創造驚人天價，亦拯救了沉寂多年的武夷山茶區？
＊Yilan私房名單，倫敦、巴黎、東京等三大紅茶之都，好茶品牌盤點！
＊Yilan流沖煮法，經典不敗鍋煮奶茶與新版水果茶的沖調法詳細公開！
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＊大吉嶺莊園茶年年飆高價，發酵度卻是有日益「綠化」趨勢？Clonal已取代中國茶種成為大吉嶺新秀品種？
＊大吉嶺人不喝大吉嶺，多喝阿薩姆CTC茶？印度Masala chai香料奶茶的好喝程度竟和價格成反比？
＊系出正山小種紅茶的名品金駿眉，何以創造驚人天價，亦拯救了沉寂多年的武夷山茶區？
＊Yilan私房名單，倫敦、巴黎、東京等三大紅茶之都，好茶品牌盤點！
＊Yilan流沖煮法，經典不敗鍋煮奶茶與新版水果茶的沖調法詳細公開！
