深藏不露的台灣百年美味鋪
繁體中文版
- 作者:
- 張麗玲
- 出版社:
- 墨刻出版股份有限公司
- 出版日期:
- 01/07/2017
- EAN:
- 9789862893128
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- 原價:
- $27.70
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-
$23.60
代代相傳，亙古流轉。百年來，台灣珍貴的老店家，堅守著祖先的教誨，用心、用手作將美味資產保留下來，傳統常民風味的糕餅店、茶莊、手工製麵廠、釀著黑豆的醬園、蒸氣裊裊的炊粿店…，從北到南努力傳續百年不變滋味的店家，各自有值得探訪的故事。
【好茶飲】、【鮮小吃】、【軟酥餅】、【香豆釀】，尋找老店家、老味道，跟著接棒店主的步伐，一步一腳印發現百年老店的古早味與經營智慧，或是好茶甜飲、或是熱騰騰的鮮美麵食羹湯，也或許是一股讓人迷戀的豆腐香，循著好味，踏進被守護一世紀的店鋪裡，旅人們在行走間，看見茶香、米香、糕餅香流瀉的蹤跡，也發現依循古法製作老店傳人們的用心。
除了被承繼下來的老手藝，還有順應時代潮流變革的新口味，發掘百年老店在固守傳統之外，可以繼續傳遞的新生命，以舌尖上的懷念美味，當成完美的旅遊收尾，留下讓人感動的口中韻味。
【好茶飲】、【鮮小吃】、【軟酥餅】、【香豆釀】，尋找老店家、老味道，跟著接棒店主的步伐，一步一腳印發現百年老店的古早味與經營智慧，或是好茶甜飲、或是熱騰騰的鮮美麵食羹湯，也或許是一股讓人迷戀的豆腐香，循著好味，踏進被守護一世紀的店鋪裡，旅人們在行走間，看見茶香、米香、糕餅香流瀉的蹤跡，也發現依循古法製作老店傳人們的用心。
除了被承繼下來的老手藝，還有順應時代潮流變革的新口味，發掘百年老店在固守傳統之外，可以繼續傳遞的新生命，以舌尖上的懷念美味，當成完美的旅遊收尾，留下讓人感動的口中韻味。
