紅酒真的有益身體健康嗎？
最新的醫學已經證實，紅酒多酚的神奇能力

　　紅酒裡面有豐富的
　　啟動長壽基因的白藜蘆醇

　　活到一百歲仍然四肢靈活、頭腦清晰
　　紅酒該「怎麼」喝才好呢？

　　藉由「飲食」、「運動」、「人生價值」，讓自己健健康康活到一百歲

　　紅酒讓你變得更健康
　　抗老化教父親自指導
　　活到一百歲依然靈活的紅酒飲用方式

　　紅酒風潮風靡日本二十餘年，坊間流傳著「紅酒好像有益身體健康」的說法，但不得其解。

　　本書作者藉由相關研究報告，闡明紅酒的產地與長壽的關係，並引用最近的科學研究結果，得知紅酒裡含有具有延長壽命的積極要素──紅酒多酚及其營養成分「白藜蘆醇」，從醫學專業角度，以簡潔有趣的敘事方式於第一章及第二章解說其對人體的保健效果。

　　例如：最近的醫學研究結果顯示，紅酒裡的多酚成分，可以達到預防動脈硬化、預防癌症、預防阿茲海默症、預防高血壓等保健效果。

　　現今廣受矚目的營養成分「白藜蘆醇」，正是紅酒多酚裡眾多種類的其中一項物質，具有抑制心臟、血管系統動脈硬化，另對於改善糖尿病、抵抗放射線、旺盛新陳代謝，甚至是對男性的ＥＤ（勃起功能障礙）也有效果。

　　本書另於第三章詳細解析了對健康有益的紅酒飲用方式五原則：
　　1.一天的飲酒量控制在葡萄酒杯三杯（二百七十毫升）的分量。
　　2.每週一定要設定一天休肝日(一天不喝酒)。
　　3.與營養均衡的料理一起享用。不要同時攝取米飯、麵包之類的碳水化合物。
　　4.應該要充分咀嚼食物，並且開心聊天、慢慢品嘗。
　　5.晚上九點以後不喝酒、不吃東西。

　　因為紅酒多酚經過加熱也不會被破壞，使用紅酒入菜的料理，保健養生的效果特別好，書中也推薦了與紅酒超級速配、並具有促進健康效果的19道食譜。