"「現在遭受異位性皮膚炎的孩子很多，是因為小孩免疫力低下的緣故。」
行醫多年的藤田醫生在序言強調：現在大多數孩童面臨的過敏問題，並不是因為抵抗力增強引起的過度反應，而是因為免疫力降低，無法與寄生蟲、細菌或病毒等微生物們相處，於是對頭蝨的屍體或杉木等的花粉呈現反應的狀態。想解決過敏問題的首要就是增強免疫力！
以榖類、豆類、蔬菜等的食物作為三餐的中心，養成均衡的用餐習慣；大笑、積極接觸大自然；規律的生活。
植物性的食品攝取能夠成為腸內細菌的「飼料」，增加腸內細菌的數量和種類；多跟自然界的微生物接觸可以有效活化免疫功能；而規律的生活則可以培養身體機能的正常運作，在接觸病菌的第一時間就能做出反應，上述皆為增強免疫力的不二法門。
此外，本書特別指出正確的飲食方法和生活習慣，呼籲家長不要對細菌過於緊張，排泄物是正常生理現象而非骯髒不潔，避免孩童對於香味過於執著，造成不良的過度清潔習慣，導致免疫力低下。並以印尼普魯島的小孩為例，強調健康不僅僅是來自生理上免疫力的提升，更是來自對生命的熱愛與期待。"
行醫多年的藤田醫生在序言強調：現在大多數孩童面臨的過敏問題，並不是因為抵抗力增強引起的過度反應，而是因為免疫力降低，無法與寄生蟲、細菌或病毒等微生物們相處，於是對頭蝨的屍體或杉木等的花粉呈現反應的狀態。想解決過敏問題的首要就是增強免疫力！
以榖類、豆類、蔬菜等的食物作為三餐的中心，養成均衡的用餐習慣；大笑、積極接觸大自然；規律的生活。
植物性的食品攝取能夠成為腸內細菌的「飼料」，增加腸內細菌的數量和種類；多跟自然界的微生物接觸可以有效活化免疫功能；而規律的生活則可以培養身體機能的正常運作，在接觸病菌的第一時間就能做出反應，上述皆為增強免疫力的不二法門。
此外，本書特別指出正確的飲食方法和生活習慣，呼籲家長不要對細菌過於緊張，排泄物是正常生理現象而非骯髒不潔，避免孩童對於香味過於執著，造成不良的過度清潔習慣，導致免疫力低下。並以印尼普魯島的小孩為例，強調健康不僅僅是來自生理上免疫力的提升，更是來自對生命的熱愛與期待。"
