善用土鍋，讓它成為你廚房裡的最佳幫手、餐桌上的耀眼主角。

　　遠紅外線，能引出真滋原味
　　節省瓦斯，省能源愛護地球
　　蓄熱性佳，讓菜餚持久保溫
　　耐高溫性，可長時加熱烹調
　　一鍋多用，飯粥湯菜都能做

　　煮飯、熬粥、蒸菜、燉肉、煲湯，土鍋都能勝任。經加熱即會放射遠紅外線的優點，可迅速加溫並直透食材內部，烹調出軟嫩透的美味口感。而其優越的保溫能力，即使吃到最後一口，料理也依然溫熱！

　　本書從餐館必備的經典招牌菜，到時尚流行塔吉鍋料理一次收錄80道嚴選菜色，就是要你愛上用土鍋做的料理。

本書特色

　　◎收錄從餐館必備的經典招牌菜，到時尚流行塔吉鍋料理，共嚴選80道好料理。
　　◎詳細將前準備事項及開始使用土鍋或塔吉鍋的作法，分別列示，讓讀者清楚明瞭。