一本結合綠色世界與人類歷史，
告訴你植物與文明如何相互影響、密不可分的動人故事集！

　　超過150幅精緻繪圖、史實照片與藝術作品；
　　超過15萬字生動活潑的論述與有趣迷人的故事；
　　從食用、醫療、商用與實用四個面向，標記人類如何與植物共寫歷史；
　　50種植物依學名排序，由龍舌蘭開場，薑收尾，精彩可期。

　　《改變歷史的50種植物》是一本美麗動人的書，娓娓道來伴隨著我們生活的植物：人們喜歡早起撥點時間照顧陽臺或後院裡的綠色生命，穿上用木藍染成的牛仔褲，再泡杯沁人心脾的熱茶，甚至出門後緩緩駛來載你抵達目的地的公車，背後都有一株株默默付出的植物，與一則則精彩的故事。植物甚至帶給人類文明重大衝擊影響：想想養活全人類種族的稻米與小麥、因醫療價值受到高度重視的香料與藥用植物，以及如罌粟、高地棉花等挾持歷史急轉前往不同道路的作物，每種植物都與經濟、政治、產業的歷史脈絡密不可分。本書作者以生動迷人的視角，重新檢視這些與我們一同造就歷史、孕育文明不可或缺的關鍵角色──植物。

　　「這是一本能增長歷史知識的故事書，也是內容、照片、圖畫都很豐富的百科圖鑑，對於各種植物（作物）的發現經過、利用方式與傳播路徑等皆有清晰的描述，漫遊其中，可以吸收許多知識。類似題材的書籍在國內尚屬少見，值得推薦。」
──《台灣經濟作物圖鑑》作者郭信厚