洗腎會流失可觀的蛋白質及重要維生素,此時,日常飲食控制也格外重要,腎臟病友在飲食上應該如何應對,才能攝取足夠的熱量及適當的蛋白質,來支撐體能呢?
本書理論與實務並重,提供洗腎患者觀念正確的日常飲食原則,並利用三種情境方式(各針對血液透析、腹膜透析及慢性腎衰竭者),點出透析朋友可能遭遇的飲食問題;實用食譜、營養成分表格、加上詳盡的營養解析,體貼您的需求,讓透析朋友明確瞭解如何選用合適食材,更能將菜單靈活運用在生活中。希望每一位腎友都能吃得營養均衡、享受飲食樂趣。
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