懶人滷菜(中英對照版)

    懶人滷菜(中英對照版)
    繁體中文, 英文版

    作者:
    梁瓊白
    出版社:
    膳書房
    出版日期:
    06/01/2005
    EAN:
    9789867785718
    庫存量:
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    原價:
    $21.80
    采風價:
    $18.50
    本書由廚房高手梁瓊白示範,從滷包的配方、滷湯的製作步驟詳細說起,再分「牛肉」、「豬肉」、「雞肉、蛋、豆乾」、及「綜合」四大篇製作基礎滷味,進而運用變化入菜。不僅讓滷菜的口味更豐富,更讓滷菜不再那麼單調,即使天天吃滷菜也有不同的新口味,無論是單一滷菜添加配料還是不同的滷菜經過組合變成另一種新菜色,書中都提供了很多可參考的實例。

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