本書特色

　　1.提倡「綠十字健康」抗病強身的理念。
　　2.揭開「植物色素」潛藏的健康魅力。
　　3.介紹最夯的「植物生化素+醣質營養素」。
　　4.詳解七色彩虹蔬果營養及保健作用。
　　5.彩虹蔬果對「人體器官、經絡」的影響力。
　　6.全彩圖解「小蘇打清洗蔬果」殘留的農藥。

　　聰明攝取綠色的天然之藥、有益身心健康的植生素，
　　邀請您全家從周一到周日，天天喝不同顏色蔬果汁！

　　。星期一∕藍紫色蔬果→花青 素→延緩衰老、增強記憶力。
　　。星期二∕紅　色蔬果→茄紅素→促進血液循環、抗衰老。
　　。星期三∕綠　色蔬果→葉綠素→強化骨骼、加強造血。
　　。星期四∕黑褐色蔬果→楊梅素→提升代謝力、加強免疫力。
　　。星期五∕白　色蔬果→黃酮素→抗腫瘤、抑制癌細胞成長。
　　。星期六∕黃　色蔬果→葉黃素→保護心血管、預防癌症。
　　。星期日∕橙　色蔬果→胡蘿蔔素→保護視力、降低膽固醇。

　　聰明攝取
　　*蔬果顏色越深，營養越高：例如黑色高於紫色；同種食物如紫茄優於紅茄。
　　*以食用方法來區分蔬果顏色：紅蘋果不削皮打汁屬紅色、反之屬黃色蔬果。
　　*安心蔬果清洗法：大量清水先沖洗，再用小蘇打水浸泡2-3分鐘再沖洗淨。