快手熱炒翁師傅(附教學DVD)

    快手熱炒翁師傅(附教學DVD)
    繁體中文版

    作者:
    翁茂安
    出版社:
    三藝文化
    出版日期:
    01/18/2010
    EAN:
    9789866788925
    庫存量:
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    原價:
    $30.30
    采風價:
    $25.80
    好吃、好看、簡單易學的美食料理書,讓大家看著本書,跟著大廚輕鬆做。內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多像熱炒料哩,提供讀者實用又多樣化的選擇。翁師傅為冰冰好料理超人氣師傅,網路票選人氣最旺的型男主廚,教你用簡單的食材,輕鬆做出美味的料理。

      本書針對家庭主婦的需求,精選60道料好味美的料理,包含〈韭黃蝦鱔〉、〈豆苗雙冬〉、〈椒鹽魷珠〉、〈湯泡魚生〉等四大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇,除了內容淺顯易懂,菜餚的作法清楚簡單,不管是大宴還是小酌,只要STEP BY STEP家常菜變道地,宴客菜更豐富。另外,作者更貼心地將自己多年的作菜經驗,彙整出「各類食材準備原則」、「火侯的運用」、「餐廳製作手法」等小秘訣,讓作菜新手也能做出大廚級美味。

      DVD教學光碟:經典私房菜,讓您讚不絕口的熱炒料理,以淳樸手法,將辦桌菜的風味平價化,教學光碟內結合大眾歡迎的台菜海鮮和辦桌菜料理,設計數道佳餚,各種熱炒、鐵板、三杯、炸物、烤物、火鍋、生魚片、冷盤…一應俱全,跟著光碟學習製作,滿桌料理瞬間完成,讓吃過的人讚不絕口。

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